O Instituto Capim Santo abriu inscrições para o curso gratuito "Cozinha do Amanhã", com 200 horas de aulas práticas e teóricas em São Paulo, voltado a pessoas em vulnerabilidade social. A formação, que ocorre na Universidade Anhembi Morumbi, visa capacitar novos profissionais da gastronomia, promovendo a sustentabilidade e a redução das desigualdades sociais. As inscrições vão até 23 de julho.
O Instituto Capim Santo anunciou a abertura das inscrições para a nova turma do curso gratuito "Cozinha do Amanhã", voltado para a formação em gastronomia social e sustentável. As aulas ocorrerão na Universidade Anhembi Morumbi, em São Paulo, até o dia 23 de julho. O curso, que conta com o apoio do Instituto Bia Rabinovich, é destinado a pessoas em situação de vulnerabilidade social e já formou mais de doze mil alunos em diversas cidades brasileiras.
Com uma carga horária de duzentas horas, o curso abrange aulas práticas e teóricas, que vão desde técnicas básicas de culinária até a produção de pratos regionais mais complexos. A formação tem um forte enfoque na sustentabilidade, promovendo práticas como controle de resíduos e aproveitamento integral dos ingredientes, além do conceito de desperdício zero.
Os participantes também desenvolverão habilidades essenciais para o setor gastronômico, incluindo postura profissional e boas práticas de manipulação de alimentos. Ao final do curso, os formandos estarão preparados para ingressar no mercado de trabalho, contribuindo para a redução das desigualdades sociais e a promoção de oportunidades dignas de vida e renda.
As aulas estão programadas para ocorrer às terças, quintas e sextas-feiras, no período da tarde, das 13h às 17h. As inscrições podem ser realizadas através do site do Instituto Capim Santo e estarão abertas até o dia 23 de julho. Essa é uma oportunidade valiosa para quem busca uma nova chance no mercado de trabalho.
O impacto social do curso é significativo, com cerca de oitenta por cento dos formandos seguindo carreiras na área da gastronomia, seja como funcionários ou empreendedores. O Instituto Capim Santo reafirma seu compromisso com a formação de profissionais qualificados e a promoção de uma gastronomia mais inclusiva e sustentável.
Iniciativas como essa merecem ser apoiadas pela sociedade civil, pois ajudam a transformar a vida de muitas pessoas em situação de vulnerabilidade. A união em torno de projetos sociais pode fazer a diferença na construção de um futuro mais justo e igualitário.
Cerca de 6 milhões de brasileiros deixaram a pobreza extrema entre 2023 e 2024, reduzindo a taxa de miséria para 6,8%. O índice de desigualdade de renda também atingiu o menor nível desde 2012, refletindo avanços sociais.
A Aneel deve aprovar mudanças na tarifa social de energia elétrica, com desconto integral para consumo de até 80 kWh/mês e novos benefícios para famílias com renda entre meio e um salário mínimo. As alterações visam ampliar o acesso a descontos e aliviar a conta de luz para consumidores de baixa renda, com implementação prevista para julho.
Banco Laguna implementa o sururote, moeda social que transforma resíduos da casca do sururu em renda, beneficiando 90 famílias em Vergel do Lago, Maceió, e promovendo a economia local. Joseane dos Santos, marisqueira, destaca a mudança significativa na comunidade, onde a venda da casca do sururu gerou novas oportunidades e uma renda mensal que pode chegar a R$ 3 mil.
Sérgio Avelleda, ex-secretário de Mobilidade de São Paulo, critica o uso de carros por aplicativos como alternativa ao transporte público, defendendo investimentos em modais ativos e transporte coletivo. Ele alerta sobre a degradação urbana e a necessidade de integrar ciclovias ao metrô para melhorar a mobilidade e a qualidade de vida na cidade.
O horto botânico do Museu Nacional, em São Cristóvão, será revitalizado com uma rota acessível de 307 metros, inaugurada em 10 de junho, e visitas escolares que promovem educação ambiental. A obra, iniciada em 2023, busca melhorar a segurança e acessibilidade, mas enfrenta desafios financeiros para concluir o restauro do gradil.
Francisco Galeno, artista plástico de Brasília, faleceu em 2 de junho, gerando luto na cena artística. Sua obra, que unia Brasília e Piauí, reflete a precariedade da saúde pública no Brasil.
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