Oito queijos artesanais de duas marcas do Rio de Janeiro, Du Vale e Capril do Lago, conquistaram recentemente o Selo Arte, que certifica a produção artesanal e a preservação de métodos tradicionais. O processo de obtenção do selo levou nove meses e foi apoiado pelo Instituto Bazzar, liderado por Cris Beltrão. Este selo permite que os produtos sejam comercializados em todo o Brasil, destacando a importância da queijaria na região.

O Selo Arte é um documento que garante que o produto de origem animal foi elaborado de forma artesanal, respeitando receitas e processos que mantêm as tradições culturais locais. Segundo Beltrão, “o mérito é dos produtores, nós entramos com as pesquisas históricas que validaram a importância da queijaria na região”. O Instituto atuou como facilitador, conectando aspirantes ao selo com outros produtores do ecossistema local.

A partir de agora, a Capril do Lago poderá comercializar queijos como o Sapucaia do Lago, Caprinus do Lago, Cabra Negra e Cabra Branca. Já a Du Vale, além de seus queijos maturados, também oferecerá seu doce de leite, que foi premiado como o Melhor Doce de Leite no 3º Mundial do Queijo do Brasil, realizado em 2024. Essa conquista é um marco para os pequenos produtores de Valença, que agora têm a oportunidade de expandir seus negócios.

O reconhecimento através do Selo Arte não apenas valoriza os produtos, mas também promove a cultura local e a preservação de métodos tradicionais de produção. A iniciativa é um exemplo de como a união entre produtores e instituições pode resultar em benefícios significativos para a comunidade. A valorização dos queijos artesanais é uma forma de incentivar a economia local e preservar a identidade cultural da região.

Além disso, a conquista do selo pode abrir portas para novos mercados e oportunidades de crescimento para os pequenos produtores. A comercialização em todo o Brasil possibilita que esses produtos únicos cheguem a um público mais amplo, aumentando a visibilidade e a valorização do trabalho artesanal. A promoção de produtos locais é essencial para fortalecer a economia regional e incentivar práticas sustentáveis.

Iniciativas como a do Instituto Bazzar mostram como a colaboração entre diferentes atores pode gerar resultados positivos. A sociedade civil tem um papel fundamental em apoiar projetos que valorizem a cultura e a tradição. A união em torno de causas como essa pode fazer a diferença na vida de pequenos produtores, contribuindo para a preservação de métodos tradicionais e para o fortalecimento da economia local.