O Refettorio Gastromotiva participa da 15ª edição do Rio Gastronomia, oferecendo pratos como baião de bollywood e bolo de aipim, com a renda revertida para a ONG, que já serviu mais de três milhões de refeições. A iniciativa, criada por David Hertz, promove inclusão social e combate à fome, transformando excedentes alimentares em refeições nutritivas.
O Refettorio Gastromotiva, um projeto fundado em 2016 por David Hertz, Massimo Bottura e Alexandra Forbes, está presente na 15ª edição do Rio Gastronomia, que ocorre no Jockey Club Brasileiro, na Gávea. O estande oferece pratos como baião de bollywood e bolo de aipim, com toda a renda revertida para a ONG, que já serviu mais de três milhões de refeições a pessoas em situação de vulnerabilidade.
O cardápio inclui o baião de bollywood, um prato vegetariano que combina arroz de especiarias, grão-de-bico e cogumelos refogados na cúrcuma, por R$ 45,00, e o bolo de aipim em calda de caramelo com cardamomo, por R$ 25,00. O evento, que vai até 31 de agosto, ocorre de quinta a domingo, e a renda obtida será integralmente destinada à ONG.
Rodrigo Sardinha, chef do Refettorio Gastromotiva, destaca a importância do aproveitamento integral dos ingredientes. Ele explica que muitos não sabem que a casca de frutas e legumes contém a maioria dos nutrientes. Sardinha menciona a criação de receitas que utilizam partes normalmente descartadas, como uma geleia de maracujá feita com toda a fruta e uma maionese de banana que inclui a casca.
O Refettorio, localizado na Rua da Lapa 108, funciona como um restaurante-escola. Durante o dia, atende ao público em geral, e a renda do almoço é revertida para jantares solidários e cursos de formação profissional gratuitos. À noite, o espaço serve refeições a pessoas em situação de vulnerabilidade, preparadas por alunos e ex-alunos da Gastromotiva.
A ONG, que já implantou mais de 130 cozinhas solidárias no Brasil e no México, tem como foco a capacitação profissional de jovens de baixa renda. Ezequias Inácio, coordenador de Núcleos Brasil da Gastromotiva, ressalta que os principais objetivos são a formação profissional e o combate à fome, sempre com consciência ambiental e aproveitamento integral dos alimentos.
Com a realização do Rio Gastronomia, a união da sociedade civil pode ser um motor de transformação social. Projetos como o Refettorio Gastromotiva merecem apoio para continuar a impactar positivamente a vida de muitos. A colaboração pode fazer a diferença na luta contra a fome e na capacitação de jovens em situação de vulnerabilidade.
O Sesc expandiu a frota do OdontoSesc com a adição de 17 novos veículos, totalizando 78 unidades até 2026, visando melhorar o acesso a serviços odontológicos gratuitos em áreas remotas. As novas unidades, incluindo caminhões adaptados e vans compactas, oferecem infraestrutura moderna e conforto, atendendo especialmente comunidades rurais e ribeirinhas. A primeira unidade do novo modelo foi entregue no Acre, enquanto a primeira van começará a operar no Espírito Santo ainda este mês.
Neste sábado (17), a Diretoria de Vigilância Ambiental (Dival) promove uma feira de adoção com cerca de 60 cães resgatados, todos prontos para encontrar um novo lar. A veterinária Aline Zorzan ressalta a importância da adoção responsável, que transforma vidas e ensina valores como compaixão e responsabilidade. Para adotar, é necessário ter mais de 18 anos, apresentar documento de identidade e assinar um termo de responsabilidade. Além disso, a Dival aceita doações para o cuidado dos animais.
O projeto Dominó do Bem, em colaboração com a Cryptum, busca desburocratizar doações para ONGs brasileiras, promovendo transparência e auditabilidade. Com a adesão de 11 organizações, como a Educar+, a iniciativa visa facilitar a captação de recursos, especialmente para aquelas que nunca utilizaram tecnologia blockchain.
Neste sábado (24/5), o Governo do Distrito Federal (GDF) promoverá uma operação de acolhimento a pessoas em situação de rua em seis locais do Plano Piloto, com apoio de diversas secretarias. A ação visa garantir dignidade e acesso a direitos fundamentais, além de organizar os espaços públicos. A DF Legal desmontará estruturas improvisadas e transportará pertences pessoais, enquanto a Secretaria de Desenvolvimento Social (Sedes-DF) oferecerá atendimento.
Elefantas resgatadas, Pupy e Kenya, trocam a Argentina pelo Brasil em busca de uma vida mais natural. Kenya, que chega ao Santuário de Elefantes Brasil, poderá formar uma nova amizade com Pupy.
A Campanha do Agasalho da Editora UnB, que arrecada roupas para pessoas em vulnerabilidade social, foi antecipada e ocorrerá até a próxima sexta-feira, com pontos de coleta em todos os câmpus. A ONG da Rua também iniciará sua arrecadação em maio, visando atender as necessidades de pessoas em situação de rua.
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