O Refettorio Gastromotiva participa da 15ª edição do Rio Gastronomia, oferecendo pratos como baião de bollywood e bolo de aipim, com a renda revertida para a ONG, que já serviu mais de três milhões de refeições. A iniciativa, criada por David Hertz, promove inclusão social e combate à fome, transformando excedentes alimentares em refeições nutritivas.
O Refettorio Gastromotiva, um projeto fundado em 2016 por David Hertz, Massimo Bottura e Alexandra Forbes, está presente na 15ª edição do Rio Gastronomia, que ocorre no Jockey Club Brasileiro, na Gávea. O estande oferece pratos como baião de bollywood e bolo de aipim, com toda a renda revertida para a ONG, que já serviu mais de três milhões de refeições a pessoas em situação de vulnerabilidade.
O cardápio inclui o baião de bollywood, um prato vegetariano que combina arroz de especiarias, grão-de-bico e cogumelos refogados na cúrcuma, por R$ 45,00, e o bolo de aipim em calda de caramelo com cardamomo, por R$ 25,00. O evento, que vai até 31 de agosto, ocorre de quinta a domingo, e a renda obtida será integralmente destinada à ONG.
Rodrigo Sardinha, chef do Refettorio Gastromotiva, destaca a importância do aproveitamento integral dos ingredientes. Ele explica que muitos não sabem que a casca de frutas e legumes contém a maioria dos nutrientes. Sardinha menciona a criação de receitas que utilizam partes normalmente descartadas, como uma geleia de maracujá feita com toda a fruta e uma maionese de banana que inclui a casca.
O Refettorio, localizado na Rua da Lapa 108, funciona como um restaurante-escola. Durante o dia, atende ao público em geral, e a renda do almoço é revertida para jantares solidários e cursos de formação profissional gratuitos. À noite, o espaço serve refeições a pessoas em situação de vulnerabilidade, preparadas por alunos e ex-alunos da Gastromotiva.
A ONG, que já implantou mais de 130 cozinhas solidárias no Brasil e no México, tem como foco a capacitação profissional de jovens de baixa renda. Ezequias Inácio, coordenador de Núcleos Brasil da Gastromotiva, ressalta que os principais objetivos são a formação profissional e o combate à fome, sempre com consciência ambiental e aproveitamento integral dos alimentos.
Com a realização do Rio Gastronomia, a união da sociedade civil pode ser um motor de transformação social. Projetos como o Refettorio Gastromotiva merecem apoio para continuar a impactar positivamente a vida de muitos. A colaboração pode fazer a diferença na luta contra a fome e na capacitação de jovens em situação de vulnerabilidade.
Aline Odara fundou o Fundo Agbara para apoiar mulheres negras na moda, lançando o Programa Asa Dudu, que culminará em um desfile no Museu das Favelas após 68 horas de formação. O evento visa fortalecer o empreendedorismo feminino.
Após a divulgação do vídeo "Adultização" do youtuber Felca, a ONG Safernet registrou um aumento de 114% nas denúncias de abuso sexual infantil, totalizando 1.651 casos em uma semana. O conteúdo gerou mais de 30 projetos de lei e destaca a exploração de crianças nas redes sociais.
Instituto No Setor, fundado em Brasília em 2018, se formaliza e expande suas ações sociais com novos voluntários, promovendo acolhimento e dignidade à população em situação de rua. A iniciativa busca integrar e transformar vidas na capital.
A Campanha Compartilha Amor, da Secretaria de Justiça e Cidadania do Distrito Federal, incentiva doações de roupas, calçados e brinquedos, beneficiando centenas de famílias em vulnerabilidade. Com mais de 20 pontos de coleta, a iniciativa já conta com o apoio da comunidade, promovendo solidariedade e dignidade. A secretária Marcela Passamani ressalta a importância da ação para uma sociedade mais justa.
Agências do trabalhador do Distrito Federal oferecem 710 vagas de emprego, com salários entre R$ 1.518 e R$ 3.171,34, priorizando a inclusão de pessoas com deficiência em diversas áreas. O cadastro pode ser feito pelo aplicativo da CTPS.
A Aiken, primeira fundação da Argentina e América Latina dedicada ao apoio a famílias em luto, enfrenta desafios financeiros e busca sustentabilidade por meio de doações e capacitações. Com uma equipe de mais de 30 profissionais, a fundação atende cerca de 200 pacientes, oferecendo suporte integral a crianças e adultos em luto.
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