A Ação da Cidadania inaugura, no dia 30 de agosto, sua Escola de Gastronomia Social na Gamboa, Zona Portuária do Rio de Janeiro. O evento, que ocorrerá às 15h, terá uma aula inaugural gratuita e contará com uma roda de conversa sobre o impacto transformador da gastronomia popular. Participarão do encontro Regina Tchelly, do projeto Favela Orgânica; Thallita Flor, chef do Banana Buffet; e Roberto Gomes, educador popular do Quilombo da Gamboa.

O tema central do debate será “Formação em Cozinha Brasileira: a Gastronomia Popular como Pilar de Transformação”. A escola visa promover a formação profissional e a valorização da cultura alimentar brasileira, com foco em sustentabilidade e inclusão social. As inscrições para a aula inaugural estão abertas no site da Ação da Cidadania.

A Escola de Gastronomia Social faz parte do Hub de Segurança Alimentar da Ação da Cidadania, que já conta com iniciativas como Cozinhas Solidárias, hortas agroecológicas e um Banco de Alimentos, com o apoio do Grupo Carrefour Brasil. O objetivo é oferecer formações gratuitas de curta e média duração, priorizando grupos em situação de vulnerabilidade, como mulheres negras e a população LGBTQIAPN+.

Jeniffer Barboza, gerente de projetos da ONG, destaca que a escola busca formar profissionais conscientes e resgatar saberes alimentares ancestrais com inovação. Segundo ela, a presença de Regina, Thallita e Roberto na abertura simboliza a proposta de construir uma gastronomia que respeita os ciclos da natureza e o direito à alimentação digna.

As turmas de agosto já estão preenchidas, mas novas inscrições seguirão abertas ao longo do semestre. A iniciativa representa uma oportunidade de empoderamento e inclusão social, além de contribuir para o combate à fome no Brasil.

Projetos como a Escola de Gastronomia Social merecem apoio da sociedade civil para se expandirem e alcançarem mais pessoas. A união em torno de causas sociais pode fazer a diferença na vida de muitos, promovendo a inclusão e a valorização da cultura alimentar brasileira.