Em 2024, a Kaffe Torrefação e Treinamento, fundada por Lidiane Santos e Eudes Santana, alcançou a marca de R$ 1 milhão em faturamento bruto. A empresa, que se destaca na educação e experiência no setor cafeeiro, projeta um crescimento de 15% para 2025. Desde sua criação, mais de 2,5 mil alunos participaram dos cursos oferecidos, refletindo a crescente demanda por formação especializada na área.

Lidiane, natural de Gravatá, começou sua trajetória no empreendedorismo familiar, atuando na confeitaria. Em 2006, fundou a Arte Café Confeitaria, onde gerenciava a loja enquanto sua família se dedicava à produção. A virada ocorreu em 2009, quando decidiu investir em formação especializada em café, ampliando o cardápio e oferecendo cursos de barismo.

Em 2013, Lidiane fundou o Espaço Sensorial do Café, o primeiro núcleo educacional especializado na região. Quatro anos depois, a Kaffe foi estabelecida com uma torrefação própria e uma loja voltada para entusiastas do café. A empresa já vendeu 1.300 kg de café em um único mês, consolidando-se como referência no Nordeste.

A Kaffe se destaca por sua abordagem prática e turmas reduzidas, formando profissionais qualificados no setor. Lidiane enfatiza a importância de três pilares: qualidade do produto, formação técnica e gestão humanizada. O reconhecimento veio com prêmios, como o de Barista do Ano em 2017 e o título de melhor café do Recife pelo guia Veja Comer & Beber.

Apesar dos desafios enfrentados, como a falta de uma cultura consolidada de consumo de café e limitações financeiras, a Kaffe prosperou. O apoio de iniciativas como o Sebrae foi fundamental para a formalização do negócio e a profissionalização da gestão, permitindo à empresa crescer e se adaptar às demandas do mercado.

Com planos de expandir sua presença e inovar no portfólio de produtos, a Kaffe busca levar sua cultura de café a novos públicos. A união da comunidade pode ser crucial para apoiar iniciativas que promovam a educação e o empreendedorismo, transformando realidades e fortalecendo o setor cafeeiro.