Em celebração ao Dia do Estudante, o Ministério da Saúde lançou uma atualização na série de Cadernos de Atividade, focando na promoção da alimentação adequada e saudável nas escolas. Os materiais, desenvolvidos em parceria com a Universidade do Estado do Rio de Janeiro (Uerj) e com o apoio da Organização Pan-Americana da Saúde (Opas), são voltados para profissionais da educação e da saúde, especialmente aqueles envolvidos no Programa Saúde na Escola (PSE). As publicações foram apresentadas durante o evento "Escolas mais saudáveis" e estão disponíveis na Biblioteca Virtual em Saúde.

Os novos cadernos incluem propostas de atividades organizadas por ciclos da educação básica, alinhadas à Base Nacional Comum Curricular (BNCC). Além disso, um livreto foi criado para auxiliar gestores no planejamento e implementação de ações relacionadas à amamentação e alimentação saudável em creches. Outra novidade é o curso autoinstrucional "Cantinas Saudáveis", desenvolvido por universidades federais, que aborda temas como classificação de alimentos e o impacto dos ultraprocessados.

A formação online, gratuita e com carga horária de sessenta horas, destaca a importância da escola como um ambiente promotor de saúde. A coordenadora-geral de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde, Kelly Alves, enfatizou o papel dos educadores na promoção de uma alimentação saudável, ressaltando que eles podem estimular o interesse dos estudantes e da comunidade escolar.

As novas publicações seguem as diretrizes do Guia Alimentar para a População Brasileira e do Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos. Entre as recomendações, destaca-se a preferência por alimentos in natura ou minimamente processados, evitando ultraprocessados. Além disso, é recomendado não oferecer açúcar a crianças menores de dois anos e promover a amamentação até os dois anos ou mais.

Os cadernos de atividades visam incentivar a consciência crítica e a responsabilidade social em relação à alimentação e nutrição. O contato direto com os alimentos e o desenvolvimento de habilidades culinárias são fundamentais para transformar a escola em um ambiente que promova saúde e bem-estar. Os materiais também incluem sugestões de livros, vídeos e músicas que complementam o aprendizado.

O Programa Saúde na Escola, que completará dezoito anos em 2025, é uma iniciativa essencial para integrar saúde e educação, contribuindo para a formação integral dos estudantes da rede pública. Projetos que promovem a alimentação saudável nas escolas merecem apoio da sociedade civil, pois podem impactar positivamente a saúde e o desenvolvimento das crianças e adolescentes.