O 20barra9, fundado em 2015 em Porto Alegre, começou como um boteco informal e se expandiu para incluir três unidades e um restaurante sofisticado, o 1835, em Canela. Os fundadores, Pedro César Bergamaschi e Marcio Callage, anunciaram planos de abrir duas novas unidades em São Paulo até 2026, uma do 20barra9 e outra do 1835, que contará com uma carta de vinhos gaúchos e cortes premium.

A proposta inicial do 20barra9 era reunir amigos em torno da brasa, como em um churrasco de domingo. Com o crescimento, o grupo agora opera uma casa sazonal na praia e uma hamburgueria, além do restaurante 1835, que se destaca pela sofisticação e pela conexão com a cultura gaúcha. A escolha do nome remete à Revolução Farroupilha, reforçando a identidade local.

O grupo tem se destacado pelo crescimento significativo nos últimos anos, com um faturamento anual que superou R$ 77 milhões em 2024. A virada ocorreu em 2018, com a abertura da unidade no shopping Iguatemi, em Porto Alegre, que aumentou o faturamento de R$ 6 milhões para R$ 20 milhões por ano. Para garantir a qualidade, a chef Carla Pernambuco atuou como consultora, ajudando a ampliar o menu sem perder a identidade.

O 20barra9 não se limita ao churrasco tradicional, mas apresenta uma gastronomia contemporânea, utilizando ingredientes regionais e técnicas artesanais. O restaurante 1835, por sua vez, oferece um ambiente sofisticado com decoração local e um menu que inclui inovações como salada de folhas na brasa e pudim de butiá, além de uma adega com vinhos gaúchos.

Apesar da expansão, os fundadores mantêm o espírito original do 20barra9, com muitos clientes fiéis que continuam frequentando as unidades. Durante a pandemia, o grupo se adaptou rapidamente, criando o smash burger para delivery e doando parte dos lucros para a compra de um respirador para um hospital local. Essa ação se tornou um case de sucesso na ativação de marcas.

As enchentes de maio de 2024 impactaram a operação do grupo, mas a solidariedade da comunidade foi evidente. O grupo utilizou o período de fechamento para produzir marmitas para ajudar as comunidades afetadas. Em momentos como esse, a união da sociedade pode fazer a diferença, apoiando iniciativas que promovem a recuperação e o fortalecimento de negócios locais.