Pesquisadores da UFSCar e Unicamp analisam frutos do Cerrado, como abacaxi-do-cerrado e pequi, destacando seu valor nutricional e a importância de seu consumo para a saúde e preservação ambiental.
Pesquisadores da Universidade Federal de São Carlos (UFSCar) e da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) analisaram a composição nutricional de frutos nativos do Cerrado, como abacaxi-do-cerrado e pequi. O estudo, publicado no Brazilian Journal of Food Technology, surgiu a partir de investigações sobre a dieta do lobo-guará e do cachorro-do-mato, que indicaram o potencial desses alimentos para o consumo humano.
Os pesquisadores destacaram que frutos como lobeira, angelim-rasteiro e abacaxi-do-cerrado possuem alta concentração de proteínas, enquanto araçá-do-campo, araticum e caraguatá se destacam pelo teor de carboidratos. Esses macronutrientes são essenciais para a saúde, com as proteínas contribuindo para a formação de músculos e órgãos, e os carboidratos fornecendo energia.
Além disso, os cientistas ressaltaram que alguns dos teores nutricionais desses frutos são comparáveis aos de frutas comercialmente conhecidas. A pesquisa ainda aponta a necessidade de novos estudos para avaliar a presença de micronutrientes, como vitaminas e minerais, e fitoquímicos, que podem trazer benefícios à saúde.
O nutricionista Leandro Baptista, do Hospital de Urgências de Goiás (HUGO), enfatiza a importância de diversificar a alimentação e combater a monotonia alimentar. Ele alerta que, em tempos de desinformação sobre frutas, é fundamental esclarecer que os problemas relacionados à frutose estão mais associados a produtos ultraprocessados do que às frutas em si.
O conhecimento sobre as variedades nativas do Cerrado não apenas valoriza a cultura alimentar local, mas também destaca a urgência da preservação ambiental. O Cerrado enfrenta sérios problemas de desmatamento, e a promoção do consumo de suas frutas pode contribuir para práticas sustentáveis e a conservação do bioma.
Iniciativas que buscam valorizar e promover o consumo de frutas nativas podem ter um impacto significativo na preservação do Cerrado e na saúde da população. A união em torno de projetos que incentivem a exploração e o uso sustentável dessas espécies é essencial para garantir um futuro mais saudável e equilibrado.
Oito pilotos e brigadistas participaram de um treinamento do Ibama em Brasília, focado em manobras aéreas e transporte de água para combate a incêndios florestais, visando segurança e eficiência nas operações.
Estudo recente alerta que a extinção de diversas espécies pode ocorrer em ritmo acelerado nos próximos cinquenta anos, demandando ações urgentes para preservar a biodiversidade global.
A inauguração da usina de etanol de milho da Inpasa em Balsas, Maranhão, promete impulsionar a produção de biocombustíveis no Nordeste, com capacidade para gerar 925 milhões de litros anualmente. O evento destaca a crescente inovação no setor, com foco em matérias-primas sustentáveis como agave e macaúba, além do milho. O Banco do Nordeste e a Embrapa também apoiam essa transformação, que visa diversificar a matriz energética e fortalecer a infraestrutura regional.
Massa de ar polar provoca temperaturas negativas e geadas nas regiões Sul e Sudeste do Brasil. O Inmet prevê que o frio persista, mas a intensidade da massa deve diminuir nos próximos dias.
Cientistas monitoram ursos-polares em Svalbard, Noruega, utilizando novos métodos, como a análise de "químicos eternos" e mudanças na dieta devido ao aquecimento global, que afeta sua saúde e habitat.
Uma mancha de óleo foi identificada no Rio Sarapuí, em Duque de Caxias, mobilizando técnicos do Inea e da prefeitura para contenção e monitoramento. A origem do vazamento ainda é desconhecida.
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