O Núcleo de Pesquisa Pescado para Saúde, criado em outubro de 2022 com apoio da FAPESP, revela que o consumo de pescado em São Paulo é baixo, destacando a tilápia como a preferida. O centro investiga formas de enriquecer o valor nutricional do pescado e busca genes que aumentem o ômega-3 na tilápia, visando melhorar a saúde e diversificar a alimentação.
O Núcleo de Pesquisa Pescado para Saúde, iniciado em outubro de 2022 com apoio da FAPESP, tem como objetivo melhorar a qualidade do pescado e os hábitos de consumo no Brasil. O projeto une a expertise acadêmica com a atuação do governo do Estado, através do Instituto de Pesca, e conta com a colaboração de diversas universidades e empresas internacionais. O coordenador do projeto, Daniel Lemos, destaca que a pesquisa busca resolver problemas concretos da sociedade.
Recentemente, o centro divulgou uma pesquisa que revelou o baixo consumo de pescado em São Paulo, com a tilápia sendo a preferida dos consumidores. Segundo Lemos, o preço elevado do pescado é um dos principais obstáculos para um aumento no consumo. O Brasil, atualmente o 16º maior produtor de pescado cultivado, tem potencial para se tornar um dos líderes nesse setor, assim como já ocorre com outros produtos agrícolas.
A tilápia, conforme Lemos, pode seguir o exemplo da carne de frango, que se tornou acessível ao longo dos anos devido a inovações tecnológicas. Para aumentar o consumo, é necessário não apenas reduzir os preços, mas também diversificar os hábitos alimentares da população, enfatizando os benefícios nutricionais do pescado em comparação com carnes vermelhas.
O Núcleo também realiza um levantamento sobre a aceitação de produtos derivados de carne mecanicamente separada de peixes, como hambúrgueres e salsichas. Esses produtos são comuns na indústria de carnes bovina e suína, mas ainda são escassos no setor de pescado, onde partes do peixe que não são filé geralmente são descartadas.
Outro foco importante do centro é a melhoria da qualidade nutricional do pescado. Pesquisadores estão avaliando os nutrientes e contaminantes nos principais tipos de pescado consumidos em São Paulo. Um estudo recente testou a adição de óleo de alga na ração de camarões, com o objetivo de enriquecer a carne com ômega-3, sem depender da sobrepesca.
Além disso, o centro investiga genes que podem aumentar o acúmulo de ômega-3 na carne da tilápia, visando o desenvolvimento de variedades mais nutritivas. O sucesso do Núcleo tem atraído novos investimentos, o que pode ampliar ainda mais suas pesquisas. A união da sociedade civil pode ser fundamental para apoiar iniciativas que promovam a saúde e a qualidade do pescado, beneficiando toda a população.
Ministério da Integração e do Desenvolvimento Regional abre licitação para unificar a operação e manutenção do Projeto de Integração do Rio São Francisco em um contrato de 30 anos, beneficiando milhões no Nordeste.
A Câmara dos Deputados aprovou o Projeto de Lei 1862/24, que institui o Programa Nacional de Combate à Desnutrição Oncológica, visando garantir nutrição adequada a pacientes de baixa renda com câncer. A relatora, deputada Rogéria Santos, destacou que a desnutrição compromete a qualidade de vida e a eficácia dos tratamentos. O programa, que será integrado à Política Nacional de Prevenção e Controle do Câncer, prevê rastreamento e acompanhamento nutricional para pacientes. A proposta ainda precisa passar pelas comissões de Finanças e Tributação, e de Constituição e Justiça, antes de ser votada no Senado.
Neste sábado, 26, acontece a 14ª Lavagem do Cais do Valongo, celebrando a cultura negra com cortejo, apresentações e atividades abertas ao público, sob a liderança da Iyalorixá Edelzuita de Oxaguian. O evento destaca a importância da memória e identidade negra, promovendo um espaço de dignidade e reflexão sobre a história no coração da cidade.
O prefeito de São Paulo, Ricardo Nunes, anunciou um decreto que regulamenta a expansão imobiliária no Arco Jurubatuba, com incentivos para habitações sociais e populares. O plano visa transformar bairros do extremo sul, mas enfrenta desconfiança devido a denúncias de desvios em programas habitacionais. A gestão investiga 17% dos imóveis licenciados desde 2022 por suspeitas de irregularidades. O decreto permite ampliação da área construída, favorecendo empreendimentos voltados a famílias de baixa renda, mas também levanta preocupações sobre o impacto no trânsito e no preço do metro quadrado.
Ana Maria Gonçalves foi eleita a primeira mulher negra da Academia Brasileira de Letras (ABL) em 10 de agosto de 2023, recebendo 30 dos 31 votos. Sua eleição marca um avanço na diversidade literária do Brasil.
Em 13 de maio, o Brasil celebra o Dia da Abolição da Escravatura, mas a data gera controvérsias. Ativistas defendem o Dia da Consciência Negra, em 20 de novembro, como uma celebração mais significativa. Museus e fazendas em São Paulo promovem reflexões sobre a escravidão.
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